Damastmesser VG – Schmiede-Tradition in der sechsten Generation
Tradition und Handwerk seit 1849
Das Schmiedehandwerk liegt in unserer Familie seit Generationen. Bereits mein Ur-Ur-Urgroßvater Johannes Christoph Vollmer (1810-1868) war Schmiedemeister in Krebeck. Diese Tradition wurde von seinem Sohn Franz Joseph Vollmer (1849-1890) fortgeführt, der ebenfalls als Schmiedemeister tätig war. Auch mein Urgroßvater Karl Vollmer (1873-1921) und sein Sohn Franz Vollmer (1904) führten das Handwerk als Schmiedemeister weiter.
2004 hat mein Vater Franz die Schmiede auf unserem Grundstück aufgebaut und die Grundlagen für die Herstellung von Damastmessern gelegt. Er widmete sich mit Leidenschaft diesem Handwerk, und 2015 habe ich es schließlich für mich entdeckt. Von 2015 bis zu seinem Tod 2020 betrieben wir gemeinsam die Schmiede - eine wunderbare Zeit, in der er mir all sein Wissen und seine Erfahrung weitergab. Seitdem führe ich diese Tradition in seinem Sinne weiter.
Heute fertige ich hochwertige handgeschmiedete Damastmesser – von Jagd- und Küchenmessern bis hin zu individuellen Anfertigungen. Mein Fokus liegt auf Präzision, Langlebigkeit und der Verbindung traditioneller Techniken mit modernen Einflüssen. Jedes Messer, das meine Schmiede verlässt, ist ein Unikat – mit Sorgfalt geschmiedet, geschliffen und veredelt.
Neben meiner eigenen Arbeit ist es mir wichtig, das Wissen um dieses Handwerk weiterzugeben. Deshalb biete ich Schmiedekurse an, in denen ich Interessierten die Grundlagen und Feinheiten des Messerschmiedens näherbringe. Mein Ziel ist es, die Tradition lebendig zu halten und die Begeisterung für das Schmieden mit anderen zu teilen.
Für mich ist das Schmieden mehr als ein Beruf – es ist ein Erbe, das ich mit Stolz in der sechsten Generation weiterführe.
Meilensteine
- 2004: Aufbau der Schmiede durch meinen Vater Franz
- 2015: Beginn unserer gemeinsamen Schmiedearbeit
- 2015-2020: Gemeinsame Zeit in der Schmiede
- Seit 2020: Weiterführung der Familientradition
- Spezialisierung auf Damastmesser
- Entwicklung individueller Messerdesigns
- Etablierung von Schmiedekursen
Chronik der Schmiedemeister
Die Generationen der Familie Vollmer
- 1. Generation: Johannes Christoph Vollmer (1810–1868) – Schmiedemeister
- 2. Generation: Franz Joseph Vollmer (1849–1890) – Schmiedemeister
- 3. Generation: Karl Vollmer (1873–1921) – Schmiedemeister
- 4. Generation: Franz Vollmer (1904–1976) – Schmiedemeister
- 5. Generation: Franz Vollmer (1947–2020) – Schmied
- 6. Generation: Julian Vollmer – Schmied